Реконструкция завода по убою и переработке индейки мощностью 700 голов/час

Заказчик: ГК ДАМАТЕ

Площадь участка – 0,3 га

Площадь застройки – 553,2 м2 (пристрой к участку приемки и зоне отходов)

Целью проекта является и увеличение производительности убойного завода с 700 до 3000 голов в час. Реконструкция  включает в себя расширение зоны приемки и зоны отходов, увеличение мощности тоннеля воздушно-капельного охлаждения, а также с полную замену технологического оборудования и сетей инженерно-технического обеспечения

Увеличение объемов выпуска разделанного мяса индейки позволит реализовывать продукцию не только на внутреннем рынке РФ, но и выпуск продукции на экспорт.

План реконструкции предусматривает глубокую автоматизацию процессов убоя, разделки и упаковки индейки.

При проектировании завода учтены онлайн процессы, позволяющие поддерживать высокое качество выпускаемой продукции.

Непрерывные производственные процессы обеспечивают гарантию выпуска  продукции с гарантированным постоянным качеством.

Герметичная упаковка позволит увеличить плечо доставки и охватить новые регионы и рынки сбыта продукции, сохраняя свежесть и привлекательный внешний вид.


При выполнении реконструкции завода предусматривается:


  • оснащение новой линией приёмки птицы ;
  • оснащение автоматическим участком потрошения;
  • оснащение непрерывным туннелем охлаждения;
  • оснащение автоматическими линиями разделки птицы;
  • оснащение системами автоматического взвешивания с фиксированным весом порции;
  • оснащение линиями по герметичной вакуумной упаковке продукции;
  • оснащение системой маркировки продукции с автоматизированной системой учёта.